- Pimentão: do sabor exótico à proteção
O pimentão (Capsicum annuum) é um fruto com alto valor nutricional e baixa caloria. Na culinária, pode ser usado como alimento do prato principal (pimentão verde recheado), ingrediente de uma salada (pimentão colorido na salada verde) e como tempero consumido in natura no molho à … Continuar lendo Pimentão: do sabor exótico à proteção - Cítricos: refrescante no calor e proteção no frio
As frutas cítricas estão entre as frutas mais consumidas no mundo. Elas se destacam pela quantidade de ácidos ascórbico, cítrico e málico, essenciais para o metabolismo e o sistema imunológico. Fazem parte desse grupo as seguintes frutas: laranja (Citrus sinensis), limão (Citrus limon), tangerina (Citrus … Continuar lendo Cítricos: refrescante no calor e proteção no frio - Gorduras: necessárias na dose certa
Muitas vezes os diferentes tipos de gorduras são considerados como a mesma coisa. Afinal o que são gorduras? São substâncias orgânicas insolúveis em água, composta por carbono, hidrogênio e oxigênio; consideradas nutrientes essenciais com aproximadamente 9 calorias em cada grama, um pouco mais que o … Continuar lendo Gorduras: necessárias na dose certa - Carboidratos: fonte de saúde e energia
Os carboidratos são um grupo de nutrientes amplamente disponíveis na natureza. São considerados essenciais na alimentação humana por serem as principais fontes de energia para o nosso corpo e a única fonte de energia para o nosso cérebro. Em uma dieta saudável, eles representam em … Continuar lendo Carboidratos: fonte de saúde e energia - Alimentação e saúde mental
Janeiro branco é o mês de conscientização, valorização e promoção da saúde mental; ou seja, da saúde cognitiva e emocional. Isso tem a ver com a saúde sistêmica (o organismo como um todo), com o bem estar, com as atitudes e os comportamentos equilibrados e … Continuar lendo Alimentação e saúde mental - Salada: uma saborosa mistura de cores, sabores, texturas e aromas
Salada é uma preparação fria que mistura diferentes ingredientes que podem estar crus ou cozidos, acompanhados ou de não de diferentes molhos. Os ingredientes variam de hortaliças (legumes e verduras) às frutas, dos grãos, às sementes; das massas às proteínas (ovos, queijos, carnes, aves, peixes … Continuar lendo Salada: uma saborosa mistura de cores, sabores, texturas e aromas - Nutrição e Alimentação: parece a mesma coisa, mas não é
Antes de tudo vamos ver a diferença entre nutrição e alimentação, porque esse entendimento faz muita diferença para quem precisa comer direito, sem sacrifícios e com prazer. Podemos conceituar nutrição de duas maneiras: a primeira diz respeito ao seu papel enquanto ciência que estuda a … Continuar lendo Nutrição e Alimentação: parece a mesma coisa, mas não é - Coronavirus Dehydration Risks
Coronavirus infections can cause dehydration mainly in children and elderly people. Dehydration occurs when a person does not drink a satisfactory amount of fluids or, even, has excessive fluid loss through symptoms such as uncontrollable vomiting, diarrhea and high fever. Coronavirus can cause other symptoms, … Continuar lendo Coronavirus Dehydration Risks - Comunicação efetiva como elemento essencial no cuidado integral
Em qualquer área do conhecimento a comunicação é considerada uma ferramenta importante. Entretanto, na saúde sua relevância deve-se não apenas aos propósitos imediatos da comunicação verbal – como falar, escutar e escrever – sobretudo, da comunicação não verbal expressada na escuta ativa, no bom-humor, e … Continuar lendo Comunicação efetiva como elemento essencial no cuidado integral
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Monica Benarroz 