Nutrição

Alimentação é muito mais do que um ato de comer11 de maio de 2023
Falar de alimentação é não tão simples quanto parece. Existem muitas formas de abordar o assunto. Há quem pense somente na relação do alimento com a saúde, outros na distribuição equitativa de alimentos para reduzir a fome, e existem aqueles que estão mais preocupados com … Continuar lendo Alimentação é muito mais do que um ato de comer
Intestino: o fantástico mundo dos microrganismos1 de março de 2023
O intestino é um dos órgãos mais importantes do nosso corpo, mas talvez um dos mais desprezados. Sua aparência realmente não encanta, mas sua utilidade é simplesmente surpreendente. Outra coisa que possivelmente nos atrapalha é que o mesmo órgão muda de nome, além de ter … Continuar lendo Intestino: o fantástico mundo dos microrganismos
Chá, benefícios e curiosidades6 de dezembro de 2022
O chá é uma das bebidas mais antigas do mundo. De modo geral, quando falamos de chá, incluímos diversas plantas (ou parte delas) nas infusões preparadas a partir de folhas (chá de alecrim, de louro, hortelã), frutos (maçã, romã), flores (camomila, flor de maracujá), entre … Continuar lendo Chá, benefícios e curiosidades
Afinal, o que é comfort food?11 de outubro de 2022
Comfort food é um termo usado para definir alimentos (ou refeições) que trazem sensação de “alívio”, “consolo” e “bem-estar emocional”, através do paladar, do olfato e do tato. Ele foi usado pela primeira vez em 1966, quando o jornal Palm Beach Post publicou uma matéria … Continuar lendo Afinal, o que é comfort food?
Pimentão: do sabor exótico à proteção24 de junho de 2021
O pimentão (Capsicum annuum) é um fruto com alto valor nutricional e baixa caloria. Na culinária, pode ser usado como alimento do prato principal (pimentão verde recheado), ingrediente de uma salada (pimentão colorido na salada verde) e como tempero consumido in natura no molho à … Continuar lendo Pimentão: do sabor exótico à proteção
Cítricos: refrescante no calor e proteção no frio5 de maio de 2021
As frutas cítricas estão entre as frutas mais consumidas no mundo. Elas se destacam pela quantidade de ácidos ascórbico, cítrico e málico, essenciais para o metabolismo e o sistema imunológico. Fazem parte desse grupo as seguintes frutas: laranja (Citrus sinensis), limão (Citrus limon), tangerina (Citrus … Continuar lendo Cítricos: refrescante no calor e proteção no frio
Gorduras: necessárias na dose certa10 de março de 2021
Muitas vezes os diferentes tipos de gorduras são considerados como a mesma coisa. Afinal o que são gorduras? São substâncias orgânicas insolúveis em água, composta por carbono, hidrogênio e oxigênio; consideradas nutrientes essenciais com aproximadamente 9 calorias em cada grama, um pouco mais que o … Continuar lendo Gorduras: necessárias na dose certa
Carboidratos: fonte de saúde e energia4 de fevereiro de 2021
Os carboidratos são um grupo de nutrientes amplamente disponíveis na natureza. São considerados essenciais na alimentação humana por serem as principais fontes de energia para o nosso corpo e a única fonte de energia para o nosso cérebro. Em uma dieta saudável, eles representam em … Continuar lendo Carboidratos: fonte de saúde e energia
Alimentação e saúde mental13 de janeiro de 2021
Janeiro branco é o mês de conscientização, valorização e promoção da saúde mental; ou seja, da saúde cognitiva e emocional. Isso tem a ver com a saúde sistêmica (o organismo como um todo), com o bem estar, com as atitudes e os comportamentos equilibrados e … Continuar lendo Alimentação e saúde mental
Salada: uma saborosa mistura de cores, sabores, texturas e aromas30 de dezembro de 2020
Salada é uma preparação fria que mistura diferentes ingredientes que podem estar crus ou cozidos, acompanhados ou de não de diferentes molhos. Os ingredientes variam de hortaliças (legumes e verduras) às frutas, dos grãos, às sementes; das massas às proteínas (ovos, queijos, carnes, aves, peixes … Continuar lendo Salada: uma saborosa mistura de cores, sabores, texturas e aromas
Nutrição e Alimentação: parece a mesma coisa, mas não é27 de julho de 2020
Antes de tudo vamos ver a diferença entre nutrição e alimentação, porque esse entendimento faz muita diferença para quem precisa comer direito, sem sacrifícios e com prazer. Podemos conceituar nutrição de duas maneiras: a primeira diz respeito ao seu papel enquanto ciência que estuda a … Continuar lendo Nutrição e Alimentação: parece a mesma coisa, mas não é
Coronavirus Dehydration Risks9 de julho de 2020
Coronavirus infections can cause dehydration mainly in children and elderly people. Dehydration occurs when a person does not drink a satisfactory amount of fluids or, even, has excessive fluid loss through symptoms such as uncontrollable vomiting, diarrhea and high fever. Coronavirus can cause other symptoms, … Continuar lendo Coronavirus Dehydration Risks
Comunicação efetiva como elemento essencial no cuidado integral8 de julho de 2020
Em qualquer área do conhecimento a comunicação é considerada uma ferramenta importante. Entretanto, na saúde sua relevância deve-se não apenas aos propósitos imediatos da comunicação verbal – como falar, escutar e escrever – sobretudo, da comunicação não verbal expressada na escuta ativa, no bom-humor, e … Continuar lendo Comunicação efetiva como elemento essencial no cuidado integral